春天来啦，给大家分享个超级清爽的春日素饺，一口下去，简直能鲜掉眉毛，把整个春天的味道都吃进嘴里了。 春天干燥，喉咙嘴唇都不舒服，厨房里油腻腻的也让人吃不下去，这时候最需要的就是一顿不油不腻不腥的素饺子，特别清爽解燥。 素饺子界的天花板来了！韭菜加鸡蛋加粉条，这三样凑在一起，鲜香味美，口感超棒。刚吃下去，感觉整个人都被春天的田野包围了。 调馅这个过程一定要记住顺序哦，虽然你是厨房小白，照样能做出大厨级别的味道。韭菜切好后先淋点熟油拌匀锁住水分，这样颜色翠绿。鸡蛋要用热锅炒碎晾凉了再放进去，避免韭菜被余热烫熟。粉条泡软切小段，嚼起来咯吱咯吱的比肉还带劲。调味的时候少放盐还有十三香花椒粉蚝油香油。 三鲜组合那是绝配啊！韭菜辛香甘甜是灵魂，鸡蛋让馅料层次丰富软嫩滑口，粉条吸饱汤汁越嚼越弹。三者搭配起来清淡但不寡淡。 包的时候要注意哦切韭菜马上油封阻断空气防止水分流失还有盐最后撒这样才能让馅料保持鲜活。 这个春日素饺成本低做法简单味道却超级棒。早餐、晚餐、夜宵都能搞定。煮一锅沾点醋辣子再配点蒜瓣一口下去简直不要太爽！快去试试吧。