为了让中国老百姓吃上放心的外卖，哈尔滨市市场监管局这次拿出了四个大招，给外卖行业织了一张又严又密的安全网。 他们先把外卖商户按风险等级分类，政府和企业一起盯着查。外卖平台要是推送差评多的企业，监管部门马上重点监管；监管部门也会把发现的问题发给平台，让平台去督促商家整改，对不听话的商户直接下架，改好了再让他们上线，这样既能管住重点商户，又能把隐患消灭在萌芽里。 为了线上监管更有力，他们还用智慧系统和各大平台对接，查查有没有商家无证无照或者资质过期。针对没有实体店的外卖，专门研究了它们的风险点，还制定了《无堂食外卖餐饮食品安全管理指南》之类的文件，给大家画了一条明明白白的红线。 线下整治更是不留死角。他们突击检查商家的证件、人员健康证、店里的卫生条件、食材的采购存储、“三防”设备以及餐具消毒情况。还把封签管理的规定下发下去，要求平台和配送员提醒消费者看封签好不好，守住了食品安全的最后一步。 为了让大家吃得更放心，他们还在搞“阳光后厨”的直播。现在大概有400家主流平台上的商家已经在直播了，消费者能像在现场一样看着做的过程。 下一步，哈尔滨市市场监管局还打算巩固好这个成果，专门盯着那些没有实体店的外卖和封签管理这些关键点，把线上线下的监管模式优化得更好一点。此外，他们还会按“标杆引领、分类施策”的路子，在全市选出一些重点地方建25个餐饮食品安全标杆街区，带动周围的小店也跟着提升质量。 就这样一步一个脚印地干下去，哈尔滨的外卖食品安全防线就会越来越牢固了。