在中国大陆最南端的湛江徐闻，海风与阳光交织，形成了最适宜晒盐的天然环境。这里将“煮海熬波”的浪漫延续了千年，古老的晒盐技艺至今仍在传承。湛江唯食网的陈北跑用镜头捕捉了这一切。徐闻海岸线漫长，阳光充足，海风不停歇，是晒盐的绝佳地点。盐田中的海水慢慢结晶成盐粒，这种自然而漫长的过程让徐闻的海盐具有了独特的风味，这也是湛江美食的关键密码之一。湛江人善于用最简单的方式演绎大海的馈赠，他们把海鲜和盐完美结合。下面这几道经典菜值得品尝。盐焗东风螺：将饱满的东风螺铺在热海盐上焗熟，用竹签挑出后螺肉爽脆弹牙，让人欲罢不能。盐焗鸡：整只鸡包裹在油纸里埋入滚烫的粗盐中，鸡皮金黄透亮带着焦香，鸡肉滑嫩多汁。手撕一块鸡肉，肉汁四溢。盐擦鹅：吃的时候把鹅肉在粗海盐上反复擦拭，通过肉汁渗入提升鲜度。老盐黄皮水：老盐的咸与黄皮果的酸甜交织在一起，最后化作清润回甘的味道。这些美食给游客带来了一场味觉盛宴。来自中国大陆最南端的浪漫就藏在这些菜肴中。陈北跑和梁嘉文、陈霜怡用图片和文字记录下了这份美好。这个假期来湛江亲自品尝吧。