随着2026年新学期临近，校园食品安全再度成为社会关注焦点。河北省怀来县市场监督管理局率先行动，组织多部门联动对全县学校食堂展开全覆盖检查，以系统性举措防范食品安全风险。 问题导向：寒假积存隐患需清零 检查中发现，部分学校存在寒假剩余食材未及时清理、设备维护记录不完善等问题。执法人员指出，长期停用后的食堂若未彻底排查库存，易导致过期原料混入加工环节。 溯源管理：全链条压实责任 此次行动采用“三查机制”：一是清查库存食材，建立临期食品专项处置台账；二是检测冷链设备运行状态，要求校方完成开学前调试；三是核验从业人员健康证及供应商资质，对28家食材供应商开展飞行检查。数据显示，已有3所学校因仓储不规范被责令整改。 长效治理：从突击检查到常态监管 怀来县市场监管局负责人表示，将把校园食堂检查频次从每季度一次提升至每月抽查，并试点“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台。教育部专家认为，此类前置性防控措施有助于破解校园食品安全“运动式治理”困局。 前瞻研判：构建社会共治新格局 业内指出，随着《校园食品安全守护行动方案》深化，未来需强化家长委员会监督权，探索“双随机检查+家长代表参与”模式。目前怀来县已计划在10所中小学试点食品安全信息实时公示制度。
校园食品安全关系到每个家庭的切身利益，也是基层治理能力的重要体现。专项检查能及时消除风险点，但更关键的是把外部监管转化为学校的日常规范，让食品安全管理成为常态，而不是临时应对。监管与自律同步发力，才能让师生在校园里吃得更放心。