余昕阳介绍，北京稻香村为了庆祝传统元宵佳节，特别在隆福寺的新春市集里设置了现摇元宵的展位。老饕们可以在这里看到师傅们现场制作元宵的过程。师傅们把四四方方的馅料放在糯米粉里滚动，给它们包裹上一层又一层的糯米粉，让它们变成圆滚滚、毛茸茸的白色元宵。这些现摇现卖的元宵充满了生活气息，让大家更能感受到节日的氛围。除了制作元宵，师傅们还会现场展示手摇元宵的技艺，让市民们体验传统手工制作的乐趣。余昕阳表示，南陵地区出产的糯米是制作元宵粉的原料之一，南陵素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美誉。这里的水域丰富，气候适宜，产出的糯米颗粒饱满、色泽亮丽，黏度也很好。北京稻香村采用传统石磨工艺来磨粉，保留了糯米原本的自然香气。摇出来的元宵黏度高、口感松软又有嚼劲，个头均匀饱满。这次北京稻香村推出了四款经典口味的元宵和多种创新口味的汤圆，包括精制黑麻、传统五仁、桂花山楂、可可口味等等。这些产品既有传统风味又有创新口感，给大家更多选择。值得一提的是他们推出了一款小木马造型的汤圆，内馅是黑芝麻馅，造型可爱，寓意着对马年新春的美好祝福。 为了方便大家购买美味的元宵和汤圆，北京稻香村把产品同步上线到了小程序和外卖平台上。市民们可以通过线上线下渠道轻松选购佳节美食，享受团圆滋味。这次北京稻香村带来了浓厚的年味和醇香口感，让大家共同迎接新的美好征程。