一碗土菜，点燃“红色经济”，这个转变故事发生在南山村，他们把老宅子变成了“金山银窝”。大家都知道南山村是湖北的“小井冈”，虽然红色遗址很多，但是游客走一圈下来，住和吃就成了最大的问题。这个困局一直困扰着村民们，直到“南山红农家土菜馆”开业才彻底改变。 南山红农家土菜馆开业那天，大家都非常兴奋。锣鼓声和红歌让游客们觉得仿佛走进了一个演艺厅，实际上这是南山人迎接客人的方式。村民们把自家晒的苕粉、黄花、小鱼仔摆在长桌上，合唱声盖过了炒勺声。这个场景给游客留下了深刻的印象。 过去游客来南山村，只能靠吃泡面填饱肚子。但是现在他们可以品尝到各种美味的土菜，如苕粉蒸肉和小鱼仔煎蛋。村支书郑昌兵说，南山红农家土菜馆不仅提供了美味的食物，还让游客住得安心和行得顺心。这里有17间客房供游客住宿，门前还有新修的旅游专线公交。 刘小芳是土菜馆的负责人，她把厨房当成了第一个车间。她坚持使用当地食材制作菜肴，如本地黑木耳和高山黄花。她还请来了七旬老师傅手工捶打肉圆。 刘小芳表示，80%的食材来自于村民，90%的员工也是本村人。旺季时一天能卖出三百多斤土鸡和两百斤苕粉，村民们一天可以多挣一百元钱。 南山红农家土菜馆不仅给游客提供美味佳肴，二楼会议室也是一个重要的地方。在这里白天可以观看遗址、吃土菜；晚上可以听老兵讲述南山头起义的故事；第二天还能安排单位会议和团队拓展活动。 这次改革让南山村从“一日游”变成了“两日游”，过夜游客比例从30%飙升到60%。南山村的两委并没有满足于现状，他们继续扩大“土”字号菜单，改造老宅子做民宿并引入研学团队。他们希望让红色情怀落地生根并让绿色产业开花结果。 如果你想去尝尝这些美味佳肴或者感受一下这个村子独特的风情，可以去大冶市殷祖镇南山村大地胡湾找到“南山红农家土菜馆”。