1959年，南京的江宁茶农创新出一种新的茶叶——雨花茶，给这座城市增添了新的光彩。雨花茶形似松针，条索紧直，颜色墨绿，散发着清新的香气。它让南京有了一张可以端上国宴的“城市名片”。这次南京之行让我不禁想起了孙中山对南京的赞美，他说南京是个好地方，有着高山、深水和平原，在大城市中难得一见。这个地理优势也让南京自古与茶结下不解之缘。就像《金陵三月》这首诗里说的一样，三月底的南京，紫金山的樱花和玄武湖的柳絮一起飞舞，空气中已经飘进了一股清冽悠长的茶香。而南唐时期，画家韩熙载夜宴图中的主人举起茶杯，倾听教坊司演奏新曲；画外南唐后主李煜正写下“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”。茶与愁绪被同一支毛笔勾连在一起。 再往前追溯到南朝时期，佛教进入金陵地区，寺院林立香火缭绕。梁武帝曾派人迎请印度高僧菩提达摩到建康传道。据说有一天达摩打坐打瞌睡被激怒，他撕下眼皮扔到地上。弟子们正好在煮水备茶，一阵山风吹落了茶叶掉进茶壶里。达摩喝了这杯茶后精神大振。这个故事成为日本茶道起源神话的一部分。 唐朝时期的陆羽遍访名山时在栖霞山采茶品茶。他在栖霞山白天采茶试水，夜晚与高僧围炉品茗论禅。他把自己对茶色、香、味、形的感悟写进了《茶经》。这本书中流淌出的清越之气至今仍在南京暮鼓晨钟中回荡。 这次我和朋友们骑着自行车来到江宁许呈茶场参加茶文化活动。家长们把孩子的单车交给大山保管，然后徒步上山。舒稳山老师给孩子们上了一堂野外茶文化公开课：杀青——高温固定香气；揉捻——双手翻炒；整形干燥——边炒边抖；筛分——分出等级。孩子们品尝了春露般清新的茶汤后非常开心。 返程时我们排成一长队穿过丘陵田埂和城市道路，像一条被春风点醒的游龙一样行进着。孩子们的脸上露出笑容和汗水混合在一起的味道。妈妈们也蹬着自行车穿梭在油菜花田旁享受这段田野时光。每个人裤脚都沾了泥点但都舍不得扔掉那片茶叶梗。