问题：节日期间，旅游景区人流、物流、消费流叠加，餐饮消费频次高、即时性强，古镇特色小吃和地方土产往往成为游客的“必买项”；热度上升的同时，食品原料来源、加工制作、储存保鲜、现场售卖等环节的风险点也随之增多。如何让抽检更贴近群众关切、让监管更有针对性，是景区食品安全治理面临的现实课题。 原因：一方面，传统抽检多以年度计划为主，容易出现“覆盖面广但不够聚焦”的情况；而节日期间热点食品变化快、消费场景集中，监管需要及时动态调整。另一方面，景区业态多样，小微经营主体占比较高，人员流动性强，食品安全知识和规范操作水平不一；加之游客偏好“地方风味”“现做现卖”，加工环节更容易出现温控不到位、交叉污染、标签标识不规范等隐患。同时，消费纠纷多发生即时消费场景，部分消费者对维权渠道不够了解，也可能放大舆论关注。 影响：食品安全既关系群众健康，也直接影响旅游目的地口碑和城市形象。对5A级景区而言，一旦发生食品安全事件，不仅会损害游客体验、扰乱市场秩序，还可能对古镇商圈的长期发展带来连锁影响。反之，若以透明、可感、可参与的方式强化监管，既能提升消费者信任，也能促使商户规范经营，形成“放心消费—口碑提升—客流稳定”的良性循环。 对策：2月1日，淮安市市、区两级市场监管部门联合第三方检验机构走进河下古镇，开展“你点我检进古镇”行动，突出“群众点单、监管抽检、社会共治”的导向。在古镇入口设置问卷收集展板，引导市民和游客扫码进入对应的小程序，自主勾选最关注的高风险食品品种，为监管部门优化抽检重点、动态调整方案提供依据，让抽检更精准回应民生关切。同时，执法人员现场发放食品安全宣传手册，围绕节日期间外出就餐注意事项、食品保鲜与储存要点等进行科普，并介绍消费维权渠道和方法，推动形成“懂风险、会选择、能维权”的消费环境。 在现场监管层面，有关部门组织第三方检测机构对景区食品经营商家、餐饮经营场所开展随机抽检，对古镇特色食品重点覆盖。此次抽检包括茶馓、藕粉、酱菜等品类，共涉及4家经营单位8批次样品。同时，在古镇广场设置快检服务点，市民可将购买或自带食品送检，检测人员使用便携式快检设备，约15分钟出具结果，让风险筛查更直观、更及时。当天对茶馓、大头菜、宝塔菜等6批次食品开展快检，结果均合格。按照监管安排，后续将按程序公布抽检结果及处理情况，对发现问题依法依规处置，形成“抽检—通报—整改—复查”的闭环管理。 前景：从治理趋势看，“你点我检”把抽检从“监管单向发力”拓展为“社会共同参与”，有助于提升监管资源使用效率，也更容易获得公众理解与支持。下一步，景区食品安全治理可在三个上持续深化：其一，结合节假日客流变化，建立“重点品类清单”和“重点时段巡查机制”，对高风险食品、热门店铺和新入驻商户实行分级管理；其二，推动快检与实验室检验、日常检查与信用监管协同发力，提高问题发现率和处置时效；其三，继续完善信息公开与消费提示，通过抽检结果发布、典型案例警示、商户规范指引等方式，促进行业自律与诚信经营。随着监管方式不断优化、社会参与度持续提升，古镇放心消费商圈建设有望从“点上推进”走向“常态化覆盖”，为文旅融合发展提供更坚实的安全保障。
食品安全关系到每位消费者的健康与安全，是最基本的民生需求。淮安市市场监管部门在河下古镇的这次实践，不仅守护了游客的消费安全，也探索了让消费者参与监管的新路径。以需求为导向、让公众“点单”的做法，提升了监管的精准度和透明度，也为继续完善更加公开、有效、可感的食品安全监管提供了参考。