街边面包店的那些诱人糕点，简直是“骗局”，千万别乱买。咱们今天就把这层窗户纸捅破，看看你中招过没有。虽然闻着香浓，看着诱人，但真正的内行员工透露，有些东西他们碰都不会碰。100%的面包店都会用便宜的材料来糊弄顾客，就算你花几十块买回来，可能最后都只是喂了垃圾桶。咱们来细数一下这几种常见的“坑货”：第一种是肉松小贝。看着软乎乎的，裹满厚厚的肉松和沙拉酱，特别有食欲。但真正用纯猪瘦肉做的肉松成本极高，一斤要大几十甚至上百块。很多店为了压低成本，就用豌豆粉掺点肉末，再加点色素香精。这样做出来的口感根本没有纤维感，只有满嘴的干粉，越嚼越干。为了掩盖豆粉味，店老板拼命加沙拉酱，齁甜齁甜的。十几二十块买一盒全是甜腻的豆粉，你说亏不亏？第二种是水果奶油蛋糕/切片。冷柜里那些鲜艳颜色、还配有车厘子和猕猴桃的切片蛋糕，看着挺诱人。但用的基本都是植物奶油（也叫人造奶油）。动物奶油容易化不好定型，植物奶油却稳定性极高。至于上面的水果，全是批发最便宜的糖水罐头。动物奶油入口即化有奶香，植物奶油却像蜡一样糊在嘴里半天化不开。配上软烂的罐头水果吃一小块就腻得反胃。第三种是巧克力起酥类。巧克力可颂、巧克力丹麦酥这些看着高级的东西，外面那层黑亮的巧克力其实全是代可可脂。纯可可脂室温下容易化没法做涂层，所以99%的店都用代可可脂（用植物油氢化加香精做的）。这种巧克力没有醇厚的微苦和回甘只有廉价甜味。更烦人的是吃的时候牙齿会结一层蜡质膜。里面起酥面团原本的黄油麦香全被劣质巧克力盖住了。第四种是假全麦面包。现在人讲究吃粗粮全麦面包火得一塌糊涂。真正的100%全麦面粉没面筋做出来又硬又黑没人吃得下。很多店就是白面粉加焦糖色素调色再撒麸皮装样子。这种面包毫无麦香味只有淡淡的焦糖甜感死筋死筋的像嚼橡胶。第五种是各种麻薯软欧包。软欧包看着有粗粮质感里面夹着麻薯和芋泥感觉没那么腻。但麻薯老化速度特别快出炉两小时后就变成橡皮糖很难嚼。冷柜里买的麻薯包基本都是摆了大半天的老化品外面的欧包为了不干硬加了很多糖浆油脂吃进嘴里又甜又油里面夹心也是香精堆出来的味道花钱买罪受。 总结：咱们老百姓买面包别被外表迷惑真正懂吃的人只买原味的法棍、白吐司或者现烤的纯肉吐司。这些简单的东西才藏不住猫腻省下买网红垃圾的钱去菜市场买两斤排骨它不香吗？