餐饮业与民生消费息息有关，不仅是扩大内需的重要领域，也直接关系就业和城市服务。当前，浙江餐饮行业正面临转型关键期：消费者更加注重健康、品质和体验，企业竞争从规模扩张转向产品、服务和运营能力的提升；同时，成本上涨、同质化竞争等问题也促使行业寻找新的增长模式。，2026浙江餐饮业高质量发展大会在杭州召开，探讨促消费、稳增长的新路径。
浙江餐饮业高质量发展大会的召开标志着行业发展进入新阶段。"十五五"期间，浙江餐饮业将通过数字化转型、绿色发展和文化传承实现高质量发展；在政府、协会和企业共同努力下，浙江餐饮业将为促进消费和经济增长作出更大贡献。