中新网重庆12月12日电 这里是重庆，每年12月的12日，内蒙古的辣味都能在这座“中国火锅之都”飘来。内蒙古自治区农牧厅、重庆市农业农村委员会和内蒙古自治区人民政府驻上海办事处联手办了场招商会。巴彦淖尔市中小企业主樊轩埔的心里高兴得很：“重庆人吃辣，需求量大得吓人，这正好给我们的企业送来了商机。” 樊轩埔早在两个月前就盯上了重庆市场，现在每天都有大货车从巴彦淖尔出发，把32吨辣椒运到重庆。到了地方后，他们还要再加工一下，保证辣椒又干又干净，能达到食品级的标准。樊轩埔说：“现在重庆的饭桌已经有巴彦淖尔辣椒的辣味了。” 胡志强是临河那边的老板，他种了5000多亩辣椒。这次来重庆调研火锅企业时，他也觉得内蒙古辣椒在这儿有大市场。重庆市火锅产业协会的数字显示，到2024年底，重庆有1.77万家火锅企业和3.7万家门店。胡志强相信，只要打通了这个渠道，自家的辣椒就能在市场上分得一杯羹。 胡志强喝着德庄火锅感慨地说：“这就是我的福地。” 他之所以这么乐观，是因为巴彦淖尔的辣椒产业得到了中国工程院院士邹学校的认可。邹学校说巴彦淖尔气候好，日照长、雨水足，还有黄河水浇灌和沙土地排水快的优势。 《内蒙古日报》最近报道说，巴彦淖尔的辣椒种植面积从2020年的3万亩涨到了2024年的35.05万亩；产值也达到了20亿元。 记者还从巴彦淖尔市农牧局了解到，为了发展这个产业，当地不仅请了邹学校团队建创新中心，还出台了十条意见来支持它。 内蒙古巴彦淖尔的一家农业发展公司负责人杨存辉这次来重庆最开心的是签了个采购项目——把价值3500万元的辣椒卖给重庆的公司。他说：“虽然钱不多，但这是个好兆头。” 内蒙古自治区农畜产品加工企业协会秘书长徐春丽认为，河套地区的辣椒因为地理好、色泽正、辣味纯，国内外都喜欢。 徐春丽坚信，“中国火锅之都”加上内蒙古的辣味会更独特。 重庆市农业农村委员会的梁大超也说了未来的打算：要靠内蒙古面向俄蒙的位置优势，把重庆的好产品卖到欧亚去。 内蒙古自治区农牧厅副厅长海山还透露说：下一步要和重庆一起摸索“内蒙古原料+重庆加工+跨境电商出口”的路子，利用重庆西部陆海新通道和中欧班列的便利让好东西去东南亚和欧洲。