最近温州街头出现了一款叫“泰绿”的墨绿柠檬茶，它一下子就火了。大家都喜欢这种颜色鲜亮的茶饮，但心里也会犯嘀咕：这抹绿到底是新鲜柠檬的颜色，还是加了什么工业色素？温州市质量技术检测科学研究院日化产品检测中心的赵超群工程师接手了这个案子，决定把它拆解清楚。这次抽检选取了3款热销水果茶和2款茶叶原料作为样本。市民张女士把“泰绿”杯举到记者面前，舌面上残留的绿色还在打转，她很担心孩子喝了这种像抹布水一样的饮料会不会有问题。苏先生则质疑道，泰国绿茶怎么可能是这个颜色？别是加了工业染料吧？这些市民的担忧其实也是很多人的心声。 在实验室里，赵超群工程师和同事们开始了一场寻找色素的游戏。首先，他们把5个样本编号、称重、捣碎，把所有的色素都集中到一个溶液里。为了让色素“现形”，他们用聚酰胺吸附法进行处理。这个过程需要把pH值调到6的柠檬酸溶液加热到60℃，然后加入聚酰胺粉搅拌、抽滤、水洗等步骤。这个过程可能会进行3到5次，最终把色素“抠”进乙酸溶液中。赵超群工程师用高效液相色谱仪对样品进行了分析，结果显示这5个样本中都没有发现柠檬黄、胭脂红和日落黄等人工色素。这个结果表明这些茶饮的颜色是天然或者加工带来的。 虽然这次抽检结果表明样品合格，赵超群工程师提醒大家国家标准对人工色素使用有严格红线。比如柠檬黄和诱惑红在饮料中的限量是0.1 g/kg，亮蓝的限量是0.02 g/kg。原料也可能带入色素，只要总量不超标就合规。但长期大量摄入超标色素可能引起过敏或代谢负担。消费者应该注意几点：别只看颜色，太离谱的“荧光绿”要警惕；优先选择包装上标注“0添加”或“天然色素”的产品；适量尝鲜即可，再天然的色素喝多了肝脏也会有负担。 一杯柠檬茶颜色是第一生产力，但安全才是底线。实验室已经排除了人工色素疑虑，但是理性饮用和适量饮用还得靠自己把关。这次04人负责抽检和分析了3款水果茶还有2款茶叶原料，总共进行了5次处理步骤和一次历时30分钟的液相色谱分析。最终结果显示在这5个样本中没有发现人工色素成分。