何丹、蔡兴给我们讲了个特别有意思的事儿。湖南省宁远县的舜陵街道，马上过年了，家家户户都特别忙。吴女士家每年到这个时候，就喜欢凑在一起炸粿子和做红米粑粑。大人们在一旁揉面、聊天，孩子们眼巴巴地等着出锅的第一口吃的。这样一忙活，邻里关系也更近了，大家感觉这才是过年的氛围。 说到炸粿子，这里面的讲究可不少。大家先把糯米粉加水揉成光滑的面团，揪成小面剂放锅里煮熟，再和红糖一起倒入盆里搅拌均匀。这一步做完，淡黄色的粿子坯就出来了。接下来要用圆筒把粿子坯摊薄擀平，切成条，然后把长条绕三圈捻合起来，做出的年粿就是三个同心椭圆的形状，中间平行两端相连。这种做法是宁远独有的。做这个活儿大家喜欢互相帮忙，邻里之间特别热闹。 炸粿子的时候把花生油烧到六成热，把成型的粿子放进去炸，油花翻滚的声音可好听了。不一会儿粿子就变得金黄酥脆了。另一边做红粑也很热闹。红粑用糯米和粘米做的，加了食用品红调色。大家把糯米团捏成窝状填馅搓圆再裹上红米粒就做好了。 陈诗墨小朋友跟着妈妈一起忙活完了以后特别高兴地说：“粑粑又红又圆又糯又甜，太好吃了！”近年来宁远县一直在深耕传统民俗文化传承，搞了很多民俗体验活动让大伙儿亲身感受年味和乡愁。