说到世涛，很多人都习惯了那种浓郁的烤大麦香和黑咖啡、黑巧克力的味道，但最后总会被那股挥之不去的酸涩感劝退。南京的高大师琢磨着，能不能把这让人难受的口感都去掉，只留下那迷人的香气。于是他们花了不少心思，从2015年的月蚀帝国世涛开始琢磨，到2018年做出南京黑拉格，再到2019年用二道麦汁做干世涛，2023年终于换了新酵母，经过十年的调整，这才有了这个名为摩登世涛（Modern Stout）的产品。这款酒最大的特点就是干净清爽，就像一群欢笑着呼啸而过的孩子，走了之后却不留一丝痕迹。它的原麦汁浓度有12.4度，酒精度≥5.1%，苦度是30IBU。喝起来的感觉是先给你满满的黑咖啡和巧克力的香气，泡沫又绵密又软和，让人感觉很高级。但最关键的是咽下去后那种干净利落的感觉，没有杂味也没有酸涩，你甚至会怀疑刚才那股浓郁的烘焙香是不是自己的错觉。这次他们不是要颠覆传统，而是想用新世界的酿造理念给大家一杯真正好喝的世涛。