说到孝感白酒，确实有不少老牌子值得聊聊。1958年，国营二郎酒厂在大悟县泉水寨下开始了酿酒大业。后来，这个牌子“二郎豪情”53°15年酱香和“豪情”53°30年酱香，就把基酒搬到了茅台镇核心产区，窖香浓郁又醇甜爽净。这个厂的兼香型“悟道”42°20年，更是把川派酱味跟鄂北糯香柔和在了一起，当地人都把它当送礼硬通货。 1956年，碧山/涢酒公私合营续写新篇，陶缸发酵加基酒土藏的古法一直被保留下来。它的42°、52°封缸涢酒酒体很丰腴，尾段还有股花香。李白“解金龟换酒”的佳话，也多亏了这坛酒才被重新提起。 在孝感，老鬼抬缸典韵算是孝南人的口粮情怀。它口感爽冽、尾净不口干，在乡里红白喜事上出现的频率最高。一瓶也就二三十元，喝的是地道味也是乡愁。 澴酒这一品牌可追溯到明清时期，当年西门有26家糟坊扎堆。1998年，湖北生龙清米酒股份有限公司接手后，用朱湖富硒糯米做原料。经过20年研发复原了“澴川小曲”，这种酒金黄透亮、绵柔带甜，喝着不上头。 应城聂山酒业也是另一种风格，他们自种有机红缨子糯高粱，还用家山深井水加上陶瓷地缸固态发酵。清蒸清烧古法让他们的酒保持了“清雅绵长”的风骨。 汉川酒厂在2019年重启了，一口气推出满湖春窖藏15/20/30年和满湖春特曲。衍生品牌像“漢酒”“酒神”“汈莲液”“系马酒”也圈了不少粉。 安陆经济开发区的李白宴酒业年产1000吨。他们传统酱酒工艺跟兼香陈酿并行，包装盒上直接印着唐代李白“解金龟换酒”的故事。 应城黄滩镇的鄂东酒业属于稻花香集团白酒基地，年产2万吨的鄂酒王经典和传奇，覆盖了婚宴、聚会和送礼的各种场景。 朱湖国家湿地公园里的华农梦/华农妹酒规模最大，这里浓香、酱香、兼香三香齐发。最受老酒客追捧的是53°酱香1978和52°浓酱兼香1978。 湖北生龙清米酒股份有限公司接手澴酒后进行了20年研发复原工作，核心产品是“澴川小曲”。这款酒口感绵柔带甜且不上头。 安陆经济开发区的李白宴酒业把传统酱酒工艺与兼香陈酿结合起来，包装盒上印着唐代李白的故事作为文化符号。 聂山酒业用自家的有机高粱加井水和地缸发酵保持了清雅风格；满湖春窖藏系列产品在汉川推出后广受欢迎；老鬼抬缸典韵是孝南人的日常口粮。 国营二郎酒厂搬到茅台镇核心产区后打造出了两款优质酱香产品；碧山/涢酒沿用古法酿造出了带花香的封缸涢酒；鄂东酒业作为稻花香基地生产出了大量浓香型白酒。 孝感古酒曾在明清时期有26家糟坊在西门聚集；华农梦/华农妹酒在湿地中酿造出了多种香型的佳酿；李白宴酒业利用李白的IP故事提升了品牌知名度。 应城聂山酒业坚持使用有机高粱和地缸固态发酵技术；国营二郎酒厂从1958年开始至今一直保持着酿酒的传统；汉川小曲酒在复产之后重新回归市场供人品尝。 满湖春系列产品在汉川老酒厂重启后推出了多款不同年份的窖藏；碧山/涢酒的历史可以追溯到唐代的作坊；老鬼抬缸典韵以实惠的价格赢得了孝南人的喜爱。 国营二郎酒厂的两款优质酱香产品已进入茅台镇核心产区；澴川小曲酒经过多年研发后恢复了明清时期的酿造工艺；李白宴酒业将传统工艺与现代营销相结合打造出了特色品牌。 孝感古酒曾经拥有众多糟坊却在后来消失；华农梦/华农妹酒在湿地中发挥了地理优势；聂山酒业在鄂中酱香市场中保持了独特的清雅风格。 国营二郎酒厂通过搬迁基酒扩大了市场影响力；碧山/涢酒保留了唐代作坊的工艺精髓；鄂东酒业利用现代设备生产出了大量浓香型白酒满足市场需求。