在传统节日消费持续升温、文化体验需求不断扩大的背景下，非遗如何走进现代生活、如何在跨区域市场实现“叫好又叫座”，成为文旅融合发展的重要课题。
近日，由文化和旅游部非遗司、中央广播电视总台共同发起的2026年“非遗贺新春·寻味中国年”主题推广暨非遗年货购物月在广东广州启动。
作为齐鲁年味的代表之一，来自济南市莱芜区的省级非遗代表性项目——糖瓜制作技艺受邀亮相，以一口“北方甜”叩开南方年货市场。
问题：非遗“走出去”面临认知差异与市场筛选 长期以来，不少地方传统技艺在本地节庆中影响力较强，但跨区域传播时往往会遇到消费习惯差异、产品辨识度不足、故事表达不够清晰等现实挑战。
对于以“年味”见长的糖瓜而言，如何在南方城市年货供给丰富、甜品选择多元的市场中建立记忆点，并把“好吃”转化为“愿意复购、愿意分享”的消费行为，是一次直接的市场检验。
原因：平台牵引与产品特质叠加，形成传播“合力” 此次糖瓜在广州受关注，既有国家级主题活动提供的展示平台，也与产品本身的“可体验、可传播”属性密切相关。
一方面，“非遗贺新春”以节庆消费为场景，将非遗从展柜里带到年货摊位上，增强了互动性与即时购买转化；另一方面，糖瓜制作与品尝过程具有直观的参与感，成品口感“酥脆香甜、入口化”，容易形成第一印象并引发二次传播。
此外，现场出现不少在粤工作生活的山东籍群众专程前来“寻味”，说明非遗不仅承载技艺价值，也承载情感价值，在流动人口较多的城市更易形成共鸣与聚集效应。
影响：从“节庆热度”走向“产业支撑”，带动增收与认同 展位前人流不断、消费者竞相购买，体现出传统年货在现代消费语境中的再度被看见。
更值得关注的是，糖瓜的传播效应并未止于一次展演。
据了解，在各级文旅部门指导支持与市场化运营共同作用下，当地糖瓜产品年销售额已稳定突破300万元，利润约150万元，逐步形成可持续的“甜蜜产业”。
这意味着非遗项目在有效保护与合理利用之间找到了一条可复制的路径：以技艺为核心，带动加工、包装、销售、物流等环节协同，既让匠人有稳定收益，也为乡村特色产业提供增长点。
同时，跨区域传播强化了“山东年味”的符号认同，让非遗成为区域文化交流的载体。
对策：守住技艺根脉，提升市场表达与标准化能力 非遗走向更广市场，既要“热闹”，更要“长久”。
一是坚持以传承人和核心工序为中心，完善技艺记录、师徒传承与培训体系，避免在规模化过程中出现工艺走样、品质波动。
二是强化质量与食品安全管理，建立可追溯的生产规范与检验机制，提升跨区域流通的稳定性与消费者信任。
三是提升品牌叙事能力，把糖瓜背后的地域文化、节俗传统、匠心工艺讲清楚、讲准确，通过更贴近当代的传播方式让消费者“知道为何而买”。
四是推动文旅消费场景联动，在节庆活动、旅游线路、城市展会与电商平台之间形成常态化对接，让“活动流量”沉淀为“市场增量”。
前景：非遗消费升级空间广阔，“地方味道”可成“共同年味” 从今年货市场的变化看，消费者更愿意为“有文化、有故事、有品质”的产品买单，非遗年货兼具文化属性与生活属性，市场潜力正在释放。
随着各地持续完善非遗保护体系、推动文旅融合与城乡要素流动，像糖瓜这样既能代表地方记忆、又能适配现代消费的传统食品，有望在更大范围实现常态化销售与品牌化发展。
未来，非遗产品的竞争将更多体现在品质稳定、供应链能力、文化表达与体验设计上。
能否在守正基础上创新呈现，将决定其能走多远、走多稳。
从鲁中山区到珠江两岸，一块小小的糖瓜承载的不仅是味觉记忆，更是文化传承的生动实践。
在非遗保护与乡村振兴的双重背景下，传统技艺如何与现代生活创造性结合，莱芜糖瓜给出了令人欣喜的答案。
其成功经验提示我们：唯有让文化遗产“活”在当下，才能真正实现“传”与“承”的良性循环，为地域文化符号注入持久生命力。