在春节消费旺季来临之际，江苏省商务厅联合南京市商务局精心打造"我是厨神"美食嘉年华活动，通过搭建专业竞技与大众参与相结合的平台，推动餐饮消费提质扩容。
作为江苏省"苏新消费"系列活动的重要组成，本届嘉年华呈现出三大显著特点。
专业赛事彰显饮食文化底蕴。
来自全省13个设区市的专业厨师战队展开两轮激烈角逐，首轮"新春团圆宴"主题赛中，19道精品菜肴脱颖而出，其中南京代表队的金陵年味素什锦、金陵明月炖生敲凭借精湛技艺入选。
第二轮"百县千味"地标美食评选，全省50道特色菜品上榜，南京以7道入选菜品位居榜首，充分展现六朝古都的饮食文化积淀。
创新模式激活消费新动能。
活动突破传统展会形式，设置"民间厨神"互动专区，吸引30余名业余烹饪爱好者参与竞技。
中国烹饪大师朱云龙、纵兆敏现场开设"星级年夜饭"教学课程，将专业厨艺转化为家常技法。
南京大牌档等知名餐饮企业免费派发特色小吃，带动现场消费热情。
据主办方统计，首日销售额已突破60万元，预计活动期间将带动相关消费超300万元。
产业联动促进融合发展。
200余家参展商构建"苏味集""苏礼集""苏鲜集"三大主题市集，不仅集中展销江苏各地特色年货，还特邀湖南永州市参与展示。
南京老门东街区入选全省"十大美食街区"，秦淮八绝等传统美食通过现代展陈方式焕发新生。
活动同步发布"百县千味"美食地图，为消费者提供权威美食指南。
餐饮行业专家指出，本次活动通过"政府搭台、企业唱戏、群众参与"的模式，既传承了传统饮食文化，又创新了消费场景。
特别是在春节消费旺季举办，有效发挥了节庆经济对消费市场的拉动作用。
数据显示，江苏省2023年餐饮收入达4128亿元，同比增长18.7%，此次活动的成功举办，将为新一年餐饮消费开好头、起好步。
年味既在一桌团圆饭里，也在一座城市对“烟火经济”的精细经营中。
以赛事选优、以市集聚势、以体验促购的探索，既让群众在节日期间“吃得更好、玩得更热闹”，也为地方餐饮产业的品牌化与高质量发展提供了新路径。
把握消费升级趋势、守住品质与安全底线、讲好地方风味故事，才能让“舌尖上的年味”持续转化为稳增长、惠民生的长久动力。