当前，中国厨电行业正处市场调整期。权威市场研究机构数据显示，2025年国内厨卫产品零售额同比下滑8.5%，零售量同比下降5.3%。市场走弱也意味着，传统厨电产品对消费者不断提升的品质需求支撑力在下降。 ，头部企业把技术创新视为突围重点。方太集团推出机器人厨房系统，通过异构机器人协同作业，实现从备菜到清洁的流程自动化；其“成长型”智能系统可改进作业流程。老板电器选择从交互入手，开发智能烹饪眼镜，实时感知厨房环境，为用户提供烹饪辅助。华帝则聚焦健康与安全，其智能油烟机、热水器等产品加入环境监测功能。 这种转向有其现实原因。一上，国家政策支持人工智能技术重点领域的应用推广，为行业升级提供了方向。另一上，消费升级下，年轻群体对厨房体验提出更高要求。仅靠单一硬件销售难以支撑持续增长，构建智能化生态逐渐成为行业共识。 业内专家认为，厨电智能化仍在探索阶段。方太集团副总裁孙利明表示，智慧厨房的核心是对人、食物与空间关系的系统重构。老板电器高管则强调，技术应服务人的创造力，而不是简单替代。这些观点差异也反映出企业对智能化路径的不同判断。 从市场前景看，智能厨电渗透率目前仍不高，但增长空间可观。随着技术成熟和成本下降，未来3-5年有望进入加速普及阶段，尤其在高端市场，智能化产品可能成为新的增长点。企业能否抓住窗口期，关键在于技术迭代速度与商业模式创新能力。
厨房既是千家万户的日常场景，也是新技术走向规模化应用的“试验场”。从机器人烹饪到穿戴式交互，再到健康安全管理，AWE 2026传递出明确信号：厨电行业正以更系统的创新方式寻找穿越周期的新路径。未来，新技术能否真正转化为可靠、可负担、可持续的家庭能力，取决于企业在工程落地、生态协同与标准治理上的长期投入，也将决定智能厨房从“新奇体验”走向“日常配置”的速度与质量。