俗话说得好，每年到了3月20日左右，白昼黑夜就差不多长短了，这就意味着春天真的来了。这种气候不稳定的时候，特别得照顾好身体，尤其对老年人来说，容易出毛病。其实想让身体硬实点，完全不用花大钱买药，去买几样食材换换花样就行。比如说在广西贺州那边的一些长寿村，老人就特别喜欢把芋头当主食或蔬菜吃。这东西看着不起眼，但营养可是一点都不缺。 先不说味道好不好，光看它里面的成分就知道多实在。有研究说，芋头的膳食纤维含量比精米白面还高好几倍呢，特别适合预防糖尿病。另外它含钾量也高得吓人，差不多是米饭的十倍。你要知道钾元素对稳定血压、保护心脏很有帮助。除了这两样好处外，芋头还能提高免疫力。它里面的黏液蛋白能转成免疫球蛋白，让人不容易生病。再加上维生素A和B族维生素，对中老年人来说也是大大的好东西。 对肠胃功能也有好处。芋头的膳食纤维能润肠通便，还能中和胃酸、促进胃肠蠕动。跟红薯、土豆比起来，它对脾胃的负担要小很多。另外它还含有氟元素，能帮你清洁牙齿防止蛀牙；而且因为是碱性的，还能中和体内的酸物质。 平时咱们可以试着做几道汤羹来吃。比如用莲藕、红枣、花生和红糖煮成的汤就挺好；或者把鲜鱼和芋头一起做成羹也行。要是喜欢吃肉的话，用它烧排骨或者做粉蒸扣肉也不错。不过吃东西还是得注意点：因为里面含有芋艿皂甙，生的或者没熟透的可能会引起皮肤瘙痒或者舌头发麻。所以吃的时候一定要熟吃；去皮的时候最好戴上手套。 特别是那些过敏体质的人、肠胃不好的人还有糖尿病患者吃的时候得悠着点。一般来说每天别超过100克就行了。总之这时候多吃点芋头既好吃又养生，只要搭配得当加上健康的生活方式，咱们就能把身体底子打好了。