今天是3月20日，大家都给内蒙古呼和浩特市托克托县的开河活动忙得热火朝天，整个活动特别热闹。这次，黄河的开河季唤醒了春天，这地方真的是充满了活力。呼和浩特市托克托县有一道特别有名的菜叫“托县炖鱼”，这可是当地最特色的美食之一。在这次活动中，许斌带着大家来看了这个过程。记者许斌说，“不吃黄河鱼，不识黄河春。”这里的黄河给当地的生活方式增添了许多色彩。如果您想品尝这种美味，不妨趁着春风来这里走走吧。 在呼和浩特市托克托县郝家窑村的鱼塘边，渔民陈吉贵正忙碌着。他给大家展示了一条黄河鲤鱼是如何制作的。这个鱼塘里的鱼长得可真壮实。托克托县双河镇郝家窑村渔民陈吉贵说：“去年到今年，一个池塘出一万斤左右呢。”这种鱼的肉质特别鲜美，是因为它们生活在泥沙含量较高的水域。 这次活动还有一个亮点就是有八口大锅里面放着3000斤黄河大鲤鱼呢！做法也很简单，用托克托县的辣椒和茴香炖一炖就好了。这道菜是一种春天里才能吃到的美味哦！给大家留一个印象深刻。 要说这八口大锅里面的3000斤黄河大鲤鱼也挺考验人技术了吧？记者许斌给大家介绍说，“不吃黄河鱼，不识黄河春。”这里的黄河孕育了人与自然和谐共生的生活方式呢！ 如果你也想尝尝这个新鲜味道，“不妨趁着春风来走一趟”。 至于这八口大锅里面怎么炖呢？其实就是把处理好的鲤鱼和鲫鱼放进热锅里加上小茴香慢慢煮40分钟就好了。这道菜虽然做起来简单但是味道特别好哦！ 除了这个还会有很多民俗文化活动展示给大家看呢！