潘长江老师在做一道红烧鱼的时候，把十八年的生活滋味都放进了嘴里。以前在电视上看到他笑，我们家的年夜饭最后一道菜也是红烧鲫鱼。第一次是我拿着锅铲给女儿做饭，她吃的时候我把“年年有余”的祝福给了她。现在锅铲是女儿拿着做了，味道还是没变，可是我的眼睛却先红了。大家都怕做这道菜，其实只要记住腌、炸、炖这三步就可以了。把鱼鳞弄干净，里外都抹点盐放十分钟去腥味，然后把六成热的油倒进锅里煎一下，两面金黄锁住鲜味。接着放料酒、酱油和一点糖进去炖五分钟，让汤变得浓稠挂在鱼尾上。 老规矩说年夜饭要剩点东西才有“余”的意思。我们就把鱼头朝向门口把鱼跳龙门的寓意给长辈们看。女儿一边吃一边问我明年还做不做，我点头说做的时候她笑得比烟花还亮。离别的车站才是年味最浓的地方。我把装鱼的保温盒塞进行李箱里，也把一张写着“出门遇贵人”的小纸条给了女儿——纸条上写着别害怕辛苦，钱会有而且爱也不会少。鱼没吃完心就先满了。 锅铲交给下一代人后，“年年有余”不再是戏里的台词，而是生活里传下来的态度。希望我们在自己的人生道路上都能顺利前进，也希望每次吃鱼的时候都能感觉很踏实。