上海云南南路美食街上的老字号们，这次是真要搬家啦。黄浦区那边余庆里地块的旧改计划早就定下来了，为了不让这些老牌子在改造中黄掉，大家决定集体搬到南京路周边的支马路去过渡。大家伙儿把店都从云南南路搬到了福建中路、山西南路，像“鲜得来”和“德兴馆”这些老店现在正忙着装修呢，预计到2月10日就能开门迎客。 记者去南京东路山西南路口那家“大壶春”看了看，那场面可真热闹，店里挤满了人，还能见到不少老外。这家店在元旦假期的时候平均每天能卖到5万元，平时也能稳在3万元左右，生意确实不错。运营方是上海杏花楼（集团）股份有限公司的人，他们打算把这几家店聚在一起搞个“老字号美食街”的招牌，还打算在2月10日到15日搞个促消费的活动。 这可不是简单的搬个地方。杏花楼的人说了，这叫“双向赋能”。一方面保住了老字号的生存空间，让手艺传下去、老客不走；另一方面也给南京路那边的小马路注入了活力，丰富了那边的业态。等以后云南南路那边盖好了新房子，这些牌子还会回来的。现在的过渡期就是个试金石，看看老字号能不能适应新环境，也看看城市管理能不能把“拆改留迁”搞得好。 上海杏花楼（集团）股份有限公司还有上海城市发展的这些变化告诉我们一个道理：城市要发展就得变，但老底子不能丢。这次云南南路老字号的临时搬迁就是个好例子，说明在发展的大背景下，我们也能保护好那些有温度的文化和街巷记忆。这种既讲效率又有人情味的做法，肯定会给别的大城市更新带来不少启发。