市场监管总局近日发布2025年食品接触用纸容器等18种产品质量国家监督抽查结果。此次抽查共涉及18类食品有关产品1133批次，发现不合格产品30批次，其中违法违规产品4批次、检验不合格产品26批次。抽查覆盖472家销售单位616批次产品、505家生产单位517批次产品，对生产源头和流通末端同步施压。 本次抽查检验项目既包含总迁移量、高锰酸钾消耗量、挥发性物质等安全指标，也涵盖感官指标以及阻隔性能、热封强度等质量指标。食品相关产品的风险往往不外观，而是潜藏于材料配方、生产工艺、印刷与涂覆过程等环节。一旦相关指标不达标，可能导致异味、渗漏、密封不良等问题，甚至引发与食品接触后的迁移风险，威胁消费者健康。 业内存在的主要风险点集中在三个上。其一，部分企业质量控制体系不完善，原材料检验、过程参数管控、出厂检验等环节执行不力，导致产品批次稳定性不足。其二，个别经营主体法治意识薄弱，为降低成本使用不符合要求的材料或工艺，甚至违法违规。其三，随着外卖、即食消费等场景扩大，纸容器等产品需求增加、品类细化、更新加快，部分小微企业在标准理解、检测能力和追溯管理上存在短板，容易形成质量波动。这些因素叠加，使得同类产品不同批次、同批次稳定性差异的问题更容易出现。 食品相关产品直接关系食品安全和消费者权益。对消费者而言，不合格产品可能造成气味异常、渗漏破损等问题，影响食用安全感。对餐饮、商超等采购方而言，使用不合格产品可能引发投诉纠纷，带来品牌和合规风险。对行业而言，此次抽查传递出强监管信号，有利于倒逼企业提升质量管理水平，推动市场秩序规范化。 市场监管总局已对抽查发现的问题明确要求：依法严肃处理违法违规产品的生产销售单位；对不合格产品采取查封、扣押等措施，严禁继续销售；对相关单位明确整改要求，严格督促落实并及时复查。 下一步，地方监管部门需在三个环节形成闭环。一是强化追溯和源头治理，围绕原辅材料、关键工序、外协加工等薄弱点开展排查。二是压实企业主体责任，建立从原料采购、生产过程到出厂检验的全过程管控，完善留样、台账和召回机制。三是提升抽检的精准性，针对消费量大、投诉集中、风险较高的品类和区域加密抽查，推动检测能力和标准宣贯向产业集聚区延伸。 从此次抽查可以看出，监管正在从末端发现问题向全链条防控风险深化。随着食品相关产品标准健全，以及企业合规成本与违法成本的变化，行业质量水平有望深入提升。面对新材料、新工艺、新消费场景带来的挑战，监管部门要加强风险监测与预警，企业要加大工艺稳定性与检测投入，采购方要完善供应商准入与验收制度，共同筑牢食品接触材料安全防线。
此次抽查既暴露出部分领域的质量管控短板，也表明了监管部门的治理决心。在消费升级和安全需求的双重驱动下，只有构建起从生产到销售的全链条监管网络，才能真正筑牢产品质量安全防线，让高质量发展的成果惠及百姓民生。