婴幼儿食品安全再次敲响警钟。新加坡传染病管理局日前发布公告——因检出蜡样芽孢杆菌毒素——决定召回2批次婴幼儿配方奶粉产品。这是继1月8日召回5批次雀巢奶粉后，该部门在短期内第二次发布有关召回通知，反映出此次污染事件的严重性和复杂性。 根据新加坡食品局的检测结果，被召回的两款产品分别为原产瑞士的雀巢NAN HA1 SupremePro和原产泰国的多美滋Dulac 1，两款产品净含量均为800克。其中，雀巢产品批次号为52340017C3，有效期至2027年8月31日；多美滋产品批次号为101570778C，有效期至2027年9月3日。新加坡当局表示，这两批次产品可能使用了与此前受影响批次相同的原料，且原料均来自同一供应商。 污染源头指向供应链环节。根据雀巢此前的说明，此次事件源于某富含花生四烯酸油脂供应商的原料可能含有蜡样芽孢杆菌毒素。蜡样芽孢杆菌毒素是由特定菌株产生的生物毒素，可引起恶心、呕吐、腹部绞痛和腹泻等症状。通常情况下，这些症状在食用受污染食物后30分钟至6小时内出现，并在24小时内自行消退。然而，对婴幼儿和免疫功能低下人群来说，蜡样芽孢杆菌毒素暴露可能导致更严重的并发症，这也是为何婴幼儿奶粉中出现此类污染会引起关注。
婴幼儿奶粉安全牵动社会神经。要有效防范此类风险，不能仅依赖终端检测，更需从原料、生产到流通全程把控。同时，通过透明的召回机制和完善的追溯体系，才能切实保障食品安全。