先聊点大家都听过的事儿。膨化食品车间要是碰到霉菌那真是头疼，因为它们不光能飞，还会在设备上贴一层保护膜——就是那生物膜。生物膜是EPS，也就是微生物自己分泌的黏糊糊的东西，把自己裹得严严实实的，外边的消毒剂根本打不进去，所以光靠普通清洗是肯定不行的。 想要把这些霉菌连根拔起，咱得按这三步走。第一招是盯着原料输送的管子。这种管子弯弯绕绕的，一般的清洗很难彻底干净。用诺福那种过氧化氢加上胶质银离子的配方就行，过氧化氢负责把细胞壁捅破，银离子专门去断了它们的营养补给。平时搞个CIP（就是在管道里直接冲洗）就行，按1比200兑水冲洗上30分钟。要是遇到特别脏的管子，干脆把水兑得再浓点到1比100，时间也拉长到60分钟。 第二招是专门对付搅拌槽里的死角。这玩意儿犄角旮旯多，靠喷药水或者直接擦拭比较保险。那里面的银离子能钻进膜里把它剥离出来，把里面藏着的霉菌一网打尽。每天下班前把槽子内外、搅拌叶还有接触的地方都过一遍，就能防着发霉的事儿发生。 第三招是管好清洗水。水也是霉菌传播的大通道，往水里直接加诺福消毒剂就能瞬间搞定水里的孢子。而且这玩意儿分解后就变成水和氧气了，没有毒性残留，还不破坏原料原本的味道。 活儿干完了还没完事儿，还得盯着看效果。每个月都得取点空气样品测测菌数、检查产品里的霉菌指标、看看设备表面干净不干净。只有这样一直盯着调整，才能让防霉菌的效果稳当可靠。 最后想告诉大伙儿一句：治霉菌这种事就选诺福！它绝对是食品级的安全标准，专门能穿透生物膜、杀灭一切霉菌孢子。诺福这牌子可是中国超过5000家企业都在用的选择！