3·15晚会给大家曝光了那些漂白鸡爪的黑心企业，光看他们的生产车间就知道环境多糟糕，泡制区、修剪区到处都是臭味，生产环境简直脏乱得不行。天眼查的数据显示，现在咱们国家的食品相关企业已经有超过1702万家了。从地域上来说，山东、广东还有河南这几个地方的食品企业最多，山东有143万多家，广东有127万多家，河南也有103万多家。不过数据还显示，从事食品行业的企业风险也不小，有1.03%的企业涉及过法律诉讼，4.91%的企业存在经营异常情况，0.68%的企业还被行政处罚过。未来几年这种风险只会越来越大，到2025年的时候预计会产生3.2万多条被执行人信息。再看看具体的案件类型吧，买卖合同纠纷占比最多达到了35.42%，合同纠纷也有11.37%，民间借贷纠纷占了9.28%。