2026年3月，中国饭店协会与中国食品土畜进出口商会联手召开了一场发布会，现场就在成都西博城9号。时间来到了3月26日这天下午，《中国加工番茄产业白皮书(2026版)》终于正式对外亮相。这个报告是由中粮营养健康研究院牵头，再加上八大行业协会和国内外的大企业一块儿编撰出来的。 大家都把目光放在了这次发布会上，主题是“凝共识、聚合力、谋新篇”，其实就是要换个思路，不再是单纯的跟在别人后面走规则，而是自己来定规则。发布会上的两位嘉宾，王旭伟和张景富都说，现在的加工番茄产业很重要，把现代农业、食品工业还有国民健康这几个方面都连在了一起，所以大家得赶紧把价值体系给重新梳理清楚。 禹刚作为中粮屯河番茄有限公司的党委书记兼董事长，在台上回顾了这段产业的发展历程。他呼吁大家坚定信心，大家一起把中国的番茄产业做大做强。 接着专家们上台说话，中粮营养健康研究院的专家指出，这份白皮书不光是把过去的发展路数讲清楚了，更重要的是给未来的技术、区域合作、市场需求还有国际贸易都做了预判。这意味着咱们中国的产业正在慢慢从单纯靠规模取胜变成靠创造价值取胜。 另外两位专家也在会上发了言。唐爽是百品日光品牌的总监，她主要讲了餐饮应用方面的问题；吕宏君来自山东省农科院，她分享了种植技术上的经验。大家从不同的角度一起看这个产业，才能看到一个更全面的战略蓝图。 标准这块儿也有动作。会上正式发布了《中式汤料专用番茄酱》和《黄番茄酱》这两项团体标准，并且开始面向大家征集意见。这其实是在细分赛道里抢占话语权的关键一步。通过这些标准的引导，行业正在变得越来越有特色、品质也越来越高、体系也越来越完善。 这次活动在中国举办得特别顺利。现在的中国加工番茄产业正处在一个特别关键的时期：从以前那种单纯追求规模的阶段转向追求价值重塑；从跟着国外做西式调味慢慢变成建立中国自己的基底；从只想着提高一点效率变成整个系统的升级改造。就在这个全球舞台上，我们中国的产业正在实现从“参与”到“主导”的转变。