家里藏着4种容易让人中招的致癌物，大多数人天天用却还没察觉。搞清楚它们并少接触，对咱全家人的健康太重要了。现在我来给你扒一扒这几样害人精。 先说嚼槟榔。这几年很多朋友都爱嚼，可你知道不？世界卫生组织管这事的国际癌症研究中心（IARC）已经把槟榔划进了“1类致癌物”的行列，包括槟榔果、带烟的和没烟的那种嚼块。这东西最毒的地方是直接诱发口腔癌，而且让人上瘾得要命，沾上了很难戒掉。得了口腔癌后五年生存率才30%到50%，是高致死率癌症。就算你想做手术保命，过半的病人术后都会因为复发没了命。 再聊聊喝酒。酒在咱生活里地位挺高，可IARC早就把酒精归为1类致癌物了。这玩意儿就像个不速之客偷偷溜进身体搞破坏，跟口咽、喉、食道、肝、结肠、直肠还有乳腺这七种癌症都有牵扯。更惨的是酒精没有“安全剂量”，喝得越多风险越大。哪怕你就抿一小口，危险指数也会跟着蹭蹭往上涨。比如你每天把50克酒精倒进肚子里，那就相当于在健康账户上开了一张巨额支票。喝了这酒会让口咽癌和喉癌的风险翻2.1倍，食道癌、喉癌还有高血压的风险也会翻倍，乳腺癌的风险更是能飙升55%。 厨房里的油烟也很吓人。做饭时的烟是室内污染的大户头，对人体危害不小。女性肺癌发病率高很大一部分原因就是因为高温油烟。研究说不抽烟的女人要是长期跟炒菜的烟打交道，得肺癌的几率会提高3.79倍。烟里的苯并芘、丙烯醛这些坏东西都能诱发肺癌。所以炒菜前一定要提前把油烟机打开转起来。做完菜别急着关，再接着抽几分钟把残余的烟都排干净。平时做饭尽量少煎炒烹炸那种大火爆炒的方式，多用蒸、煮、烤或者凉拌来替代。如果觉得油烟机不行还可以用微波炉或者烤箱代替明火去弄东西吃。 最后说说吃的生鱼片醉蟹这些东西。去南方沿海玩的朋友应该都吃过淡水鱼虾做的菜吧？可别光顾着好吃忘了危险。淡水鱼里有一种寄生虫叫华支睾吸虫（Clonorchis），大家叫它肝吸虫。这虫子可是我国感染率最高的寄生虫之一。很多人不知道肝吸虫也被归为1类致癌物了。生吃淡水水产是感染这东西的头号原因。 在有生吃习惯的地方比如广东那边感染率特别高。最近几年蛔虫钩虫鞭虫这些寄生虫感染率都在往下掉，但肝吸虫在广东这些地方却在往上蹿。为啥？就是因为当地人爱吃生的淡水鱼虾。目前知道的近70种淡水水产都能传染肝吸虫。调查发现有些地方的草鱼、胖头鱼、麦穗鱼感染率居然高达75%以上。所以提醒大家千万别吃生的淡水鱼虾！自己在家做菜的时候也要注意案板刀具和容器要分开放生熟食材的东西千万不能混着用别让细菌交叉污染了！