春节期间，长顺经济开发区威远产业园内生产繁忙。在贵州黔溯鲜食品有限公司生猪分割车间，工人们身着工装按规范操作，在设备旁有序完成猪肉分割，各环节衔接紧密。分割后的猪肉快速分级包装，经冷链物流发往省内外市场，持续保障节日期间“菜篮子”供应。 作为长顺县现代化生猪屠宰加工的代表企业，黔溯鲜食品有限公司具备年屠宰生猪100万头、猪肉深加工2万吨的产能。公司集屠宰、分割加工、销售、冷冻冷藏储备及冷链物流于一体，形成较为完整、标准化的屠宰加工体系，成为连接养殖端与消费端的重要节点。 春节期间猪肉需求明显上升，保供压力随之加大。围绕“稳产保供、提质增效”，自今年1月以来，公司屠宰及分割加工生产线保持满负荷运转。公司严格落实生猪检疫入场、生产加工、冷链出库等全流程标准化作业，设置多道品控环节，执行国家食品安全标准，确保产品质量稳定。目前，产品覆盖商超、餐饮、团餐及终端零售等渠道，满足多场景消费需求。 为完成第一季度目标，公司制定具体计划，扩大优质猪源采购，并与贵阳、黔南、黔东南等地养殖基地深化合作，夯实原料供应。同时，完善冷链物流网络，提升配送效率和市场覆盖能力，强化从生产到消费端的全程质量管控，以更好匹配市场需求并优化产业链运行。 近年来，黔溯鲜保持稳步增长。2025年企业实现生产总值8.1亿元；2026年力争实现产值10亿元。公司生产负责人屈椿林介绍，第一季度将以15万头生猪屠宰加工为目标，预计实现产值1.8亿元，力争实现首季“开门红”。 在企业运转中，一线员工的稳定性同样关键。多年来从事猪肉分割岗位的员工表示，虽然节日期间工作更为紧张，但公司经营向好，大家干劲更足；福利保障和关怀措施到位，让员工更安心，也为生产高效运行提供支撑。
从春节保供到全年10亿元的产值目标，黔溯鲜的发展折射出农业现代化推进中的企业实践；通过工业化、标准化的加工体系，企业不仅提升了产品附加值，也强化了食品安全保障能力。其探索表明，农业产业化既关乎经济增长，也直接关系民生供给。面向消费升级趋势，如何在扩大规模的同时守住质量底线、在提升效益的同时履行社会责任，仍将是行业需要持续回答的课题。