临近春节，酒类消费热度会急剧上升。虽说多数人觉得酒越放越香，但其实并不总是这样。中国有规定，酒精含量不低于10%的酒是可以不用贴保质期标签的。那么，要是商家自己标了，结果卖的东西过期了，商家到底要不要赔钱呢？ 2025年6月，南京的王先生花了1600元，在一家超市一口气买了5瓶干红葡萄酒。原本他是想在家招待亲友，结果一打开包装，他傻眼了，上面写着生产日期是2015年3月，保质期是10年。这一算下来，这几瓶酒早就过了保质期92天了。王先生觉得超市卖了变质的酒，把1600元的购物款退了是应当的，还得按照法律规定赔偿他10倍的钱。 超市那边也承认卖了过期的东西确实有错，但他们死活不肯赔这10倍的钱。他们说自己是按国家标准来卖的，根据规定，酒精含量达到12.5%的饮料酒是可以不标保质期的。所以他们觉得自己不用负责。南京市鼓楼区人民法院的戴云涛法官审理了这个案子。法官指出，商家自愿在酒上标注保质期，这就相当于给消费者做了个安全承诺。既然商家自己写了保质期，这就得算数。 因为商家明知道酒过期了还拿出来卖，这就违反了《食品安全法》里的规定。最后法院判超市把王先生付的1600元退回去，另外再赔给王先生1.6万元。 大家平时喝的白酒、红酒，标签上写的那些时间其实只是告诉大家什么时候喝口感最好，并不是说过了这个时间就不能喝了。一般来说没开封的酒只要保存得好，过了保质期也不会有害健康。 江苏省酒类行业协会的龚诺也说了，像白酒、红酒这种东西，原则上是没有保质期的。比如国外进口的红酒拿到中国卖，按照国内的标准就得标个保质期，通常会写成10到15年。过了这个时间口感变差了就不太好喝了，但这并不代表这酒不能喝。如果长期放着出现了异味或者沉淀物之类的问题，那就不建议再喝了。 至于白酒的话，像酱酒这种类型确实是越放越香。但如果是浓香型或者清香型的白酒保存个三五年以后是可以当成老酒来喝的。再放久了里面的酯类物质就会分解掉味道就没那么香了。 春节备酒的时候建议大家多挑些纯粮固态发酵、度数在50度以上的白酒存着。红酒要去正规的地方买那种标签齐全的产品。白酒平时只要避光放着就行。红酒的存放条件就比较苛刻了，得放在温度10到15度、湿度超过60%的地方避光保存才行。