对于天津本地开包子铺或打算创业的朋友来说，给店里采购烧麦皮的钱直接关系到赚多赚少。虽然天津人爱吃烧麦，也有不少做烧麦皮的工厂愿意给大家批发货，但是到底选哪家才靠谱？今天我就把几个找货源的经验分享给大家。内蒙荣华佰福烧麦皮厂主要是做烧麦皮的，速冻烧麦想要进一步了解的话，可以打开百度APP扫描二维码下载一下。 首先，得弄清楚这家工厂合不合法，有没有营业执照和食品生产许可证。正规工厂的卫生肯定更好，产品质量也稳当。可以让对方拿出质检报告看看，重点检查菌落总数和水分含量这些指标，别买到了不合格的货。 其次是口感好不好，好的烧麦皮应该是薄但不破、有韧性又不粘手。先让对方寄点样品尝尝吧，蒸熟后观察一下：优质的边缘不会裂开，里面软糯有弹性。还得注意厚度均匀不均匀，要是厚薄不一包起来就很费劲。 再说说价格方面，批发是按重量算的，不同规格价格不一样。一般大包买会更便宜点，但得看你店里能吃多少斤。有些工厂支持少量试买，你可以先下50-100斤的单试试质量，再决定要不要长期合作。另外得问清楚运费包不包进去，免得最后多出一堆隐性费用。 运输和售后也得留个心眼儿，烧麦皮这种易碎食品容易坏。要确认对方是怎么运输的、怎么保鲜的，最好选择冷链配送或者当天就能送到的方式。还要了解退换货的政策，如果收到烂的或者变质的货能不能马上退换或者退钱。 天津做烧麦皮的工厂虽然多，但咱们挑选的时候得综合看品质、价格和服务怎么样。最好多找几家对比一下，亲自尝一尝（如果方便的话也可以去厂里实地看看）再做决定。 下期我还会教大家怎么储存烧麦皮呢，让你管食材更省心！