最近眉山有一件事挺让人揪心的，眉山人爱吃的土豆粉居然被查出铝超标了。01爆料说，这种土豆粉虽然劲道爽滑，但背后可能藏着大问题。 02抽检不合格：浙江省市场监管局把一份不合格报告给了眉山东坡区市场监管局，报告显示某食品厂生产的土豆粉铝残留量超标。执法人员接到通知后立刻立案，连夜查封了库存。他们发现这批货一共卖了50袋，违法所得只有125元，但因为添加剂用错了地方，还是触犯了法律。 03溯源：原来是这家工厂在和面时加了明矾作膨松剂和稳定剂，可惜搅拌不均匀，导致局部铝含量过高。按国家标准（GB 2760—2014），粉丝粉条干样品的铝残留量不能超过200毫克/公斤。要是超标了，长期吃可能会影响身体吸收钙和铁，引发骨质疏松或贫血。 04处罚落地：东坡区市场监管局依法没收了125元违法所得，还罚了65000元。这算下来一共65125元的罚没款。对这家年产值还不到百万的小厂来说，这真的是一记重拳。执法人员说，为了省点成本就超量用含铝添加剂，很可能会把一个品牌的口碑给毁了。 05给消费者的三点提醒： 买东西最好去正规渠道购买，认准包装上的SC编码、生产许可证号还有执行标准。 烹饪的时候别煮太久，也别让它接触太多酸碱环境，这样能减少铝溶出来的风险。 多关注官方的抽检信息，如果发现哪家产品不合格就马上别吃了，赶紧打12315举报。 一根土豆粉从地里长出来到我们嘴里的过程并不长，但中间却有很多环节需要把控好。只有让添加剂真正起到作用而不是胡乱加进去，让检测机构能真正起到监管作用老百姓才能吃得放心。