20分这个词啊，就像LDL-C一样被广泛讨论，但很少有人会联想到黄河流域。你知道吗，今天我们聊的不是手机，而是中国最古老的农作物之一，小米。五千年来，它在黄河边生根发芽，见证了从“粟”到“小米”的演变。别看它个头小，营养密度可高了。给你列个清单，蛋白质9.0克/100克，脂肪3.1克/100克，还有丰富的B族维生素和矿物质。 现代研究发现，印度做过一个试验，每天吃73克小米，连续28天，糖尿病患者的血糖和LDL-C都降了下来。不过别误会，它不是万能药，产后恢复还是需要肉蛋奶菜的均衡搭配。就像《本草纲目》说的那样，它能养肾气、去脾胃中热。 做一碗正宗的小米粥也挺讲究的。冷水下锅慢熬20分钟，等米粒开花漂起米油时关火就行。想换换口味的话，加点杂豆或者花生红枣也是不错的选择。如果煮粥嫌麻烦，直接焖二米饭也是个省事的办法。 最关键的是淘米时别太用力搓洗或者久泡，那样会把维生素都洗掉了。下次手机没电了别着急充电，不妨先喝碗热乎乎的小米粥给身体补补电吧。