这生意没法做了。昨天有个做餐饮营销的朋友和我在聊天的时候，就提到了一个问题，就是现在很多餐饮店倒闭得特别快。他说，主要原因就是老板们都不太懂餐饮，还偏偏喜欢装懂。虽然把店开起来了，但觉得做点儿营销就万事大吉了。很多老板整天都在琢磨怎么拉人、怎么做推广，店里的其他事情一概不管。这就容易把经营给搞砸了。 那天他去一个烤肉店探店，在别的店半天就能搞定的事，在这家店里折腾了一整天。老板那天还叫了好多同行过来捧场，但店里忙得一团糟。出品慢得要命，服务也跟不上。其实他本来打算拍个视频来宣传一下这个店，但因为店里的东西太普通、蘸料也没什么味道，最后连他自己都饿得够呛。 他把视频发出去以后，好多顾客看了评论都在吐槽这店有多差。不过那位老板倒是不承认是自己的问题，反倒觉得是顾客找茬儿。现在做宣传本来是想多吸引点客人进店打卡拍照的结果反倒成了打假现场。现在回想起来当时的场景确实很糟糕：出品慢得惊人，有些人甚至在外面排了很久队进去了还得等好久才能上菜。 再看看现在的情况：不管这家店当初投进去多少钱最后都给打了水漂了呢！我们都是消费者嘛！这种地方去一次就再也不会去了。