守好“舌尖安全”！2026年2月25日，关岭在安顺市举办了中小学、幼儿园食堂管理和从业人员的集中培训，地点选在关岭第三中学。教育局、市场监管局、疾控中心的负责同志给大家讲解了各自领域的业务，全县大大小小的学校、幼儿园食堂的管理者和一线员工都来了。 市场监管局的工作人员拿了《中华人民共和国食品安全法》和贵州省的相关条例，把食材采购、清洗加工、烹饪制作、留样、消毒这些流程都给讲透了。疾控中心围着营养健康和食源性疾病防控聊了一大通，教育局则紧扣管理指引和操作指南，把责任落实、经费规范使用、日常管理这事儿给讲明白了。 老师们的授课方式特别接地气，有的是直接讲政策，有的是拿案例分析，还有的现场答疑。大家一听就懂，觉得特别实用。关岭第三中学的副校长何英红夸这次培训内容很实在，“把学校食堂管理的痛点难点都摸透了，既有理论又有实操。”花江镇中心小学的胡邦美也说，“这次培训干货满满，把平时容易忽略的细节都讲清楚了。” 这几年关岭一直特别重视校园食品安全。每学期开学前都要搞培训，把政策讲透、技能提升、责任压实，努力规范食堂运营的全过程。就想给校园食品安全撑起一道“防护网”，让师生吃得安全、吃得放心。