在太平镇的百年岁月里，湖光岩和苏东坡的传说见证了湛江的烟火气息。雷州半岛上，海风把烟火味儿带向肖渔村，这里有百头烧猪组成的壮观场面。烧猪的香气把村落笼罩起来，这景象中既有浓郁的乡土风情，也有对美好生活的向往。它们让雷州半岛的传统得到延续，也让节日的欢乐蔓延开来。肖渔村的百猪宴源自清代渔民的习俗。以前渔民每次出海前都会给海神宰杀一头猪祭祀。这原本只是简单的供品，现在却演变成了全村参与的盛大活动。随着生活条件改善，整头猪祭祀已经成为常态，场面越发壮观。随着日子越来越好过，当初只能备下一小块猪肉的情况已不再出现。 这种习俗把渔民对大海和平安的敬畏融入了生活。虽然时代变化了，但人们的希望和热情依然存在。这次宴席还体现了麻章烧猪技艺的精髓，这是湛江市级非物质文化遗产之一。这项技艺经过数百年的打磨已非常成熟。要做出正宗的麻章烧猪需要经过十几道工序。选用本地散养的黑毛土猪，从烫毛净膛、定形腌制到炭火慢烤每一步都不能马虎。烤出来的皮金黄酥脆、脂层莹润、瘦肉细嫩多汁。苏东坡在谪居雷州府时路过麻章就被香味吸引下马品尝后大加赞赏。 宴席上的烧猪还有很多讲究。系上红纸条寄寓好运，用砍刀镶嵌在猪首既是仪式又是装饰。祭祀结束后村民们便把自家的烧猪抬回家切成小块摆在团圆饭桌上。对远在他乡的游子来说，每年参加这场盛宴就是回家的召唤。 咬下一口酥香的烧猪就能消解旅途的疲惫和乡愁。这不仅是物质上的享受更是精神上的寄托。世代传承的民俗文脉在这场欢腾中得以延续人间至味就藏在这些日常生活和亲人相伴的时刻里。