山东国丹食品开发有限公司在 2006 年给 105 国道边上的东平县民营工业园区里埋下了根。虽然当时有一万平方米的厂区、六千平方米的生产车间、还有四十多台高压灭菌锅、电子自动洗蛋机、选蛋机和分蛋机，可在鲁西南这也算是配置比较齐全了。不过让公司发生大变化的是把农户也拉进了产业链，弄了个企业+基地+农户的模式。公司给农户提供种苗、饲料和技术，最后还负责收购，大家一起担风险、一起赚钱。靠着这个模式，“源头可控”这四个字就变成了国丹的老底子。 山东国丹把东平湖里放养的红心单双黄咸鸭蛋捡回来，先分级再清洗最后煮制真空封口，把以前渔民挑到集市卖的散货变成了有机单品。接着又做了无铅松花蛋、加铁加锌高钙蛋、营养粥粉、天然大米、小杂粮还有茶汤粉和原汁绿豆粉皮这些产品，一共二十多个SKU推向了市场。这么一来，传统的湖产品就不用再听天由命了，变得有了标准化和规模化的底气。 国丹每年把销售额的8%都砸到技改和研发上去。他们把高压灭菌锅升级到121℃的高温瞬时灭菌，还把旋涡式面粉粉碎机给换了，把淀粉细度提升到了98%。这样一来，老工艺和现代装备就配好了套，让东西既有味道又有科技感。 接下来五年里，国家政策支持越来越给力，大家伙儿也都想吃更健康的东西。国丹打算花三千万引进国内最先进的湖产品专用生产线。低温烘干能留住蛋黄油香，分子蒸煮能锁住蛋白弹性，杂粮膨化能让人直接吃。通过这个动作，东平湖产的东西就能变成肽、蛋白粉这些高附加值原料卖出去了。当别的同行还在比谁家咸鸭蛋更油亮的时候，山东国丹已经把心思放在了更细的赛道上。 山东省的泰安市是个好地方，这里有泰山还有东平湖。就在这个泰安市里的东平县里有个叫国丹的公司正在忙着做事。这个山东国丹食品开发有限公司在鲁西南一带算是做得不错的。他们的主要业务是把东平湖里的东西经过深加工变成好东西卖出去。他们的思路就是让传统产业跟现代科技握手言和。 山东国丹给东平湖里的鸭蛋做了不少加工处理之后变成了很多不同的产品供大家购买。他们把这些不同的产品都归类成了一个个SKU推向了市场。这种做法让湖产品变得更有竞争力了。 公司通过投入研发技术让产品质量更高了。他们把8%的销售额用来买设备和研发新品了。通过升级设备他们把淀粉细度提高到了98%了。这些都是为了让产品既有营养又有科技含量。 未来五年里他们打算把更多的钱投入到引进新设备上来扩大生产规模了。他们要把东平湖产的东西加工成更好的原料去供应给其他行业了。现在他们的目标是把东平湖水面当做起点去开拓更广阔的市场了。