1982年出生的山东汉子程运付，就这么一边擀面一边生火，手里没有什么智能手机屏幕在闪烁，也没有相机围着转。费县乡村院落前，这个44岁的男人正忙活着做一碗拉面。这事儿发生在2021年的临沂费县，当年寻子多年的郭刚堂就是借了他的流量才找到儿子。那段时间虽然红得发紫，有时候也有人想把他捧上天，让他靠着骗粉丝刷礼物发财。但是他不想这么干，“用花言巧语哄人刷钱一点都不踏实”。所以三年前他把摊子搬到了自家门口，“也就是让自己的日子更踏实点”。 那会儿他在大集上卖拉面还挺出名，十五年来一直坚持三块钱一碗不涨价。“花有开的时候，也有谢的时候”，面对这种起起落落的局面，这位山东汉子倒是挺从容。五年前的春天有一段记录他做拉面的视频火了一把，“当时的流量就像洪水一样把我也给冲了”。后来的事大家都知道了，“拉面哥”和“大衣哥”的故事其实都说明了一个道理：生活里的高光时刻并不是每天都有。等到围观的人散了以后，他反而觉得清净了不少，“还是靠自己双手赚来的钱最安心”。对于程运付来说，“退潮后的冷清也不一定是坏事”。 现在要是有人再去看他卖拉面的地方，“只会看到零星几个食客等着吃面”，跟前几年那种热闹的场面已经大不一样了。“把”这个曾经红遍全网的“顶流网红”光环给卸下之后，他也没什么抱怨的。“还是按照自己的老规矩过日子最好”，他一直这么觉得。