延安市人民政府最新公布了第五批非物质文化遗产代表性项目名录，这一回，黄龙县又把4个新项目给塞进了省级非遗的大门。这就意味着，黄龙现在手里攥着的省级非遗项目，已经变成了4个。算上市里的26个，再加上县里的71个，“非遗网”算是彻底铺展开了。 这4个新上榜的宝贝，我给大伙儿好好说说。先说《黄龙豫剧》，这戏种能流传到今天，全得靠逃难的戏班撑着。当年清末民初，河南、山东、安徽、江苏这些地方的难民翻山越岭进了黄龙山。李万鹏就是其中一个，他把河南梆子带到了界头庙，领着家里人搭班唱戏。当地人一听这唱腔，觉着新鲜，顺口就叫成了“黄龙豫剧”。1952年，县府干脆挂牌成立了黄龙县豫剧团，这戏在黄龙山一唱就是百年，味道还是那个老梆子味儿。 再看《黄龙剪纸》，这可是个能让13个民族都能参与的大活动。这里的剪纸技艺真是把中原的豪放和西北的粗犷给完美揉合了。窗花、门笺这些花样百出，一把剪刀一张红纸就能搞定。贾慧琴、徐彩虹、张秀琴还有贺强这些民间高手在里边下了大功夫，他们把陕北的飘逸和江南的秀气全剪进了同一张纸里。 接着是《黄龙石臼炭烧香辣酱》，这酱料里头藏着辣椒的老故事呢。早在公元前5000年，玛雅人就开始吃辣椒了，咱们这个石臼酱香把这史前的味道给锁住了。做法特别简单粗暴：辣椒串子放在炭火上烤得焦黄，大葱也烤软了切段，花生捣碎混进去加粗盐，抡起石臼一通捣打。全靠石臼把油脂挤出来，香味儿直接窜鼻子尖儿上。 最后说《传统古法酿酒》，这是杨家传下来的手艺。上世纪60年代那会儿，杨家把烧酒锅搬上了黄龙山，因为路太偏差点就断了香火。2017年文化馆下乡考察的时候才又把它找着。酿酒的讲究可大了：必须是高山红高粱、海拔泉水、传统老曲、木甄慢蒸还要掐头去尾。酿出来的酒入口醇和落口甜，度数不高但后劲足得很，当地人都管它叫“可以喝的时光”。 咱们保护非遗也不能光看着不动弹。黄龙县文化馆打算把“保护为主”那套十六字方针给落实了：给每个传承人建数字档案；在景区搞非遗工坊让游客体验；把古法酿酒装进小坛子做成文创产品；再设计条研学路线带游客进山里走一走。下一步就是要靠文化把旅游给盘活了，用旅游的钱把文化保护好，让这4张新名片变成咱们县高质量发展的“绿色引擎”。