春天里大伙儿常念叨，“春雨贵如油”，把这场春雨看得很金贵。不过，这两天冷空气一南下，有的地方是雨，有的地方是雪，大伙儿又得琢磨了，“春雪”到底好不好，有没有啥说法？当然有的，“春雪流成河，大家吃白馍”，这就是老话传下来的。意思是说，要是春天的这场雪下得比较实诚，落到地上融化成水，在路上流得像小河似的，那就是个好兆头，预示着今年小麦能大丰收，大伙儿都能吃上白花花的馒头。白面馍是北方人的主粮，就是拿小麦磨成粉蒸的馒头。老话里说的瑞雪兆丰年也是这个理儿。那么，为啥下雪就能让庄稼丰收呢？明代的大医家李时珍在《本草纲目》里写过：腊雪把它封存在阴凉的地方，几十年都不会坏；要是拿这雪水去泡五谷杂粮，庄稼就会耐旱，还不容易生虫。这事儿咱们平时种地也能感觉出来。大家发现番茄、土豆、玉米、小麦这些蔬菜种子，还有棉花、甜菜瓜果的种子，要是用雪水泡过再种，发出来的芽根特别粗壮发达，植株长得也健壮，病虫害也少。成熟期还能提前，产量更是明显提高。不光是庄稼，动物吃了也有好处。用雪水拌饲料喂猪，猪长得快身体也好，比用普通水喂能多长出30%到50%的肉。喂鸡的话，产蛋率能提高15%，蛋的个头也跟着变大。连人喝雪水都有不少益处，李时珍在书里说：腊雪又甘又冷，没有毒，能解各种毒，还能治时疫感冒之类的病。在民间，腊月的雪水更是被老百姓当成“便宜药”，用来美容治病。这雪水为啥这么厉害？现代科学研究发现，除了甘冷无毒，它还有三个特别之处：一是里面的重水含量比普通水少了四分之一，酚、汞这些有害物质也更少。重水是种放射性物质，会抑制生命活动：农作物用重水浸种不发芽；鱼泡在40%的重水里很快就死。用雪水浸种能减轻重水的伤害，让种子发芽快、长得壮。二是雪水冻过以后排出了气体，导电性变了，结构变“稠”了。这样的水跟生物细胞里的水性质很像，进入身体后能刺激酶的活性，促进新陈代谢。三是雪水里的氮元素比同体积雨水高好几倍。是种很好的肥料。而且植物吸收雪水的能力比吸收自来水要强好几倍呢。不过也不是春天下的雪都好。要是麦苗返青后再下雪，那就容易把庄稼冻坏减产。所以老话说得好：“冬雪是麦被、春雪是麦害”。