春天一到，4月份就得赶紧吃这种菜。咱们平时吃得很平凡的绿叶菜心其实好处不少，第一能通便，第二能护眼，第三还能清热。吃多了眼睛就会变得亮晶晶的，而且价格便宜，营养又足。菜心那鲜嫩水灵的口感特别适合春天的胃口，既好吃又有维生素、膳食纤维和矿物质。维生素A能保护视力，维C能增强免疫力。中医还说它性平味甘，能清热解毒、润肠通便。热量低还适合想减肥的朋友吃。 做这道菜就不用加太多调料了，简单一炝炒就能保留菜心的原汁原味。这种做法出来的菜心脆嫩没渣子，带着点椒香蒜香，特别开胃解腻。我把这道菜的具体做法分享给大家。 【炝炒菜心】需要的食材有：菜心1斤、干辣椒3个、干花椒适量、大蒜6瓣、盐适量、味精适量、食用油适量。 做法步骤如下：第一步先把菜心老杆子去掉，这一把大概有一斤重，多洗几遍把泥土洗干净。第二步把配料都切好备用。第三步在锅里烧水，加点盐和油进去。水开了之后把菜心放进去烫一分钟就捞出来过凉水控干水分备用。第四步把烫好的菜心切短一点。第五步在锅里放油烧到五成热时放配料进去炒出香味来。第六步倒入切好的菜心翻炒一分钟左右就放盐和味精调味再炒几下就可以出锅了。第七步一道美味的炝炒菜心就做好啦！4月份要经常吃这个菜哦！如果这个做法对你有帮助记得点赞关注一下哦～还可以转发给喜欢做饭的朋友们～点点儿美食会经常分享一些家常菜做法和实用技巧给大家哦！下次想吃好吃的就来看看吧！祝大家吃得开心身体健康～