智利今年的樱桃大丰收，让国内市场的价格降了下来，把节日的气氛搞得更甜了。春节快到了，好多地方的水果市场都迎来了车厘子销售的高峰期。像南京这种大城市，大超市和农贸批发市场里，智利产的车厘子都摆在最显眼的位置，价格比刚上市的时候便宜了不少。比如那种一箱五斤装的主流规格产品，每箱只要一百块钱左右了，吸引了好多顾客过来挑。有的摊主说最近卖得特别好，每天的销量比平时多了一倍多，成了水果市场里的“明星”。看价格监测数据也能看出，这个变化是有阶段性的：从去年底第一批货靠海运进来之后，零售价就开始慢慢往下掉；到了今年一月初，供应链彻底顺了，批发价和终端价都跟着探底。 这就直接给老百姓省了钱，也说明了进口水果供需关系在变。 车厘子便宜是因为这两样东西一起发力：一是东西多了，二是物流快了。行业机构预测，这个季节智利出口的樱桃总量可能超过65万吨，比去年还多一点。而且这些樱桃里超过九成都是给中国市场准备的。那边气候好技术又进步了，果子长得多、品质也好。同时那边到咱们这儿的直航路线也越来越密了，以前要跑的时间现在能缩短一周左右，大大减少了运输成本和损耗。今年的物流通道又扩容了，整体运力提上去了，让更多好货能便宜地进到国内来。 对老百姓来说，这车厘子从以前那种“高端货”慢慢变成了普通吃的东西。很多市民觉得现在便宜了，家里就买得多了过节也有得选了。对于卖水果的人来说，价格降下来就不用担心大家不愿意买了。批发商和零售商因为卖得好赚得多了，周转也快了库存压力也减轻了。再说买卖更透明了、包装更规范了，市场环境也变得更好了。 为了在这么多货里站稳脚跟，企业也想了不少办法。一边是经销商直接去产地拿货挑好的果子分级卖；另一边是零售终端搞促销活动或者搞组合包装来吸引人。专家提醒买的时候要看果子的颜色和梗子好不好，最好挑那种规格一样包装完整的。如果能多去几个地方比比价选个好时机买，既能保证好吃又能省钱。 看现在的情况估计春节前这价格大概就这样了。虽然节日备货可能会让个别好一点的货有点小波动但总体上东西还是很充足的。往后看中国跟智利这种主要产地的合作越来越多也方便多了这就给进口水果市场提供了源源不断的动力。将来随着冷链技术升级和大家需求分细了车厘子产业在品种改良和品牌建设上应该会有新的突破从而更好地融入国内的大消费圈里面去。 这一波价格的调整其实是全球农产品贸易的一个缩影也反映了国内市场的大肚量和自我调节能力。从“奢侈品”变成了“日常用品”不仅让老百姓吃得更丰富了更体现了流通效率提高和市场开放带来的实实在在好处在现在搞双循环的背景下怎么把生产和销售接得更准怎么保障食品安全怎么引导大家理性消费这都是行业和市场需要一起去探索的课题只有让供需更对路让老百姓更有获得感才能让消费市场高质量发展有长久的活力。