一、节日聚餐需警惕寄生虫感染风险 春节临近，家庭聚餐和亲友宴请活动增多，餐饮消费需求显著上升。但在这股饮食热潮背后，一个公共卫生隐患值得关注。 近期，多地疾控机构接诊了多例肝吸虫病患者。流行病学调查显示，这些患者都有经常食用淡水鱼生的习惯。经检测，患者粪便样本中发现了大量肝吸虫卵，感染源直指未充分加热的淡水鱼虾。 疾控部门提醒，春节期间是肝吸虫感染的高发期。部分地区有生食淡水鱼虾的传统，加上节日期间饮食管控放松，公众对寄生虫感染的警惕性降低，增加了疾病传播风险。 二、肝吸虫的传播特性 肝吸虫学名华支睾吸虫，主要寄生在人体肝胆管内，成虫可存活20-30年，对宿主造成长期损害。 感染主要通过食用含活囊蚴的淡水鱼虾发生。囊蚴存在于草鱼、鲤鱼等常见淡水鱼的肌肉组织中，未经充分加热就会进入人体消化道，最终在肝胆管发育为成虫。 不容忽视的是，白酒、芥末、食醋等调味品无法有效杀灭囊蚴。部分人误以为"生鱼片配白酒"能消毒，这种错误认知增加了感染风险。 三、感染危害不容小觑 肝吸虫感染的症状因程度和病程而异。急性期可能出现发热、腹痛、乏力等症状，易被误认为普通肠胃不适而延误治疗。 长期反复感染更为严重，可导致胆管慢性炎症、肝硬化，甚至增加胆管癌风险。专家表示，肝吸虫病可防可治，早期发现预后良好，但必须引起重视。 四、四项防控建议 针对春节期间的感染风险，疾控部门建议： 1. 避免生食淡水鱼虾，确保烹饪温度足够杀灭寄生虫； 2. 纠正错误认知，明确调味品不能杀灭寄生虫； 3. 厨房用具生熟分开，处理生食后彻底清洁； 4. 有生食史者如出现有关症状，应及时就医检查。 五、提升食品安全意识是关键 肝吸虫防控不仅是医学问题，更涉及饮食习惯的改变。部分地区生食淡水鱼虾的传统较深，仅靠行政干预难以根治。 疾控部门将持续加强节假日期间的寄生虫病监测，并通过多渠道宣传，引导公众建立健康饮食习惯。
团圆的意义在于平安相聚。节日餐桌上少一分对"生鲜"的侥幸，多一分对食品安全的重视，才能守护健康，让团圆更安心；把好饮食关、卫生关和就医关，才是过好春节的重要保障。