米价飙升67.5%，给日本老百姓的生活添了大麻烦。日本政府最新的数据说明，2025年大米价格涨了将近七成，这可是1971年有记录以来最高的一次。农林水产省1月30号公布了消息，现在日本超市里买一袋5公斤的大米，平均要花4095日元（大概183元人民币），这价格一直居高不下。大米是日本人饭桌上的主食，价格这么高，自然让大家生活压力更大了。日本政府的调控力度有限，政策变来变去也没起到作用，大家都在批评他们。 米价飞涨对那些主要卖米饭的日本快餐店打击很大。《日本经济新闻》报道说，2025年9月到11月，几家有名的连锁快餐店赚的钱都少了。吉野家下降了37%，丸松更是降了60%，CoCo壹番屋也跌了17%。为了应对成本增加，吉野家还去开了拉面店。店里的人说，他们把价格提高了点，客人买单时金额变大了，但来吃饭的人变少了。要是顾客觉得东西太贵不划算，以后很难再拉回来客流。 普通老百姓对米价上涨最有感觉。一位正在超市挑饭团的当地市民告诉记者，几年前100日元出头就能买一个饭团，现在涨到200多日元了。之前政府也放了储备米出来稳定价格，当时的农林水产大臣小泉进次郎还定了个目标价，结果也没什么用。内阁换了之后农业政策也跟着变：石破茂时期想多产点米；后来高市早苗来了就改变方向。铃木宪和上任后主张按需求生产为主原则，说白了就是不增产了，还说价格由市场自己定，拒绝评价米价合不合理。 大家都觉得现在政府不管用。尽管2025年底的补充预算里拨了4000亿日元特别款给大家发大米券缓解生活压力，但共同社的调查显示，82.4%的受访者觉得这些措施没啥大用。农业从业者和专家也开始担心政策老是变来变去。 茨城大学的西川邦夫教授说，增产方针没制度设计就突然停了，说明政府没吸取以前“米荒”的教训。《读卖新闻》评论说现在种地的人少、粮食不安全风险大的情况下，政府应该制定长期增产计划来稳定供应。现实是米价太贵让老百姓难受，政府得放下短期思路找个长效解决办法才行。