吃惯了街头那碗热腾腾的兰州牛肉拉面？这面可不只是管饱，它现在可是兰州经济的“顶梁柱”。兰州把产业化、标准化、连锁化、国际化和数字化这五个“轮子”一起转，硬是要把这门手艺变成上千亿的大生意。你看树屏食品产业园里那全自动化的生产线，从炒辣椒到熬肉汤，全是流水线作业，日产量硬是冲到了31.5万份。 政府直接给牛肉、蔬菜这些环节建了17个龙头企业做领头雁，还搞了七大园区规划，计划到2025年要把产值干到40亿元。以前大家认不认识正宗的面，全靠碗里的“牛头标”，现在市里给这面定了533项规矩，每家店必须按标准来。靠着这种认标准的态度，本地品牌的门店早就突破了4000家，到处都是。 不光在国内火，到了澳大利亚悉尼的中国城，也有7.1万家店在开了。靠着参加展会去海外宣传，这碗面也成了老外喜欢的中国美食。现在有了数字化的帮忙，能查出原料的来路，吃着更放心。这产业大发展也给大伙儿找了不少活儿干，直接给70万人解决了就业，连带还有100万人沾了光。 你看这数据就知道有多猛了：17家龙头企业在前面带路，4000家门店在国内铺天盖地，7.1万家店把生意做到了全世界。以后这产业的盘子只会越来越大，到时候中国兰州的牛肉拉面肯定能在全球打响名号。