2月2日这天，寻味中国暨《寻味顺德》第二季新闻发布会在北京召开。现场签约仪式的举行，给顺德在美食文化挖掘和地域文化传播上了一个台阶。同时，给“寻味中国首席推荐官”授证环节也顺利完成。这些举动，都为顺德加快建设世界级旅游目的地，还有打造“世界美食之都”核心IP注入了新活力。“寻味中国”这个IP不只是一部纪录片，它承载着顺德梳理城市文化软实力的使命。 十年前，《寻味顺德》第一季让大家认识了顺德美食的魅力。 过去十年间，顺德餐饮主体从2016年的6000家增长到了2026年的3万家，实现了5倍增长。通过“星级凤厨”评定和“金凤凰”餐厅评选，顺德不仅提升了餐饮产业的标准化和品牌化水平，还借助家电产业和预制菜赛道拓展了产业价值边界。通过美食与旅游、节庆IP的深度融合，还有借助名厨出海和国际展会等形式，“寻味顺德”成功把广东味道推向了世界。 这次发布会上透露出来的信息表明，第二季《寻味顺德》将超越味觉表象，深入挖掘美食背后的“和合”文化和“天人合一”生活哲学。同时还会展现美食与制造业名城产业升级、城市发展的同频共振。通过构建美食审美体系，将顺德饮食智慧转化为世界话题。 这是一个有战略意义的项目。“寻味中国”不只是一部纪录片，更是一项高端影像为载体的战略工程。这个项目会向全国乃至世界展示顺德精神和中国味道。“寻味中国”不仅提升城市文化软实力和影响力还有产业带动力。 黄海波作为凤凰卫视中文台副台长表示：“顺德美食传播应该坚守真情实感与文化内核。”他认为传播过程中应该展现食物本身的科学原理与诱人魅力，还要融入人的故事与情感共鸣。黄海波强调中国美食纪录片应建立自信体系，在借鉴国际先进经验基础上挖掘本土特色向世界呈现魅力。 最近召开的顺德区委十四届九次全会也提出要深入践行人文经济学擦亮人文底色聚焦优秀传统文化推进创造性转化与国际化传播让更多人感受顺德美食魅力和城市活力实现愿景目标。 据了解，“寻味中国”走向全国和迈向世界前景被业内人士普遍看好有巨大机遇。但同时挑战也不容忽视：各地美食竞争激烈和海外文化壁垒口味差异问题需要解决才能保持领先地位成为中国美食标志性符号。