食品运输安全关乎百姓日常生活；此前，液态食品道路散装运输缺乏专门的管理制度，存在交叉污染和混装风险等问题。为此，新修订的《中华人民共和国食品安全法》明确规定，自2025年12月1日起，国家对重点液态食品道路散装运输实行许可制度。市场监管总局同步出台《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》，并联合多部门发布重点液态食品目录及联单管理规范，建立全链条监管体系。
从首张准运证到全市推广，重庆的实践展现了食品安全治理的有效路径：既要制度约束，也要服务支持。这种监管与服务相结合的模式，为全国提供了可借鉴的经验，说明了市场监管部门保障民生安全的智慧与担当。（完）