针对外卖餐饮服务中"看不见的后厨"和"线上信息真实性"等问题，平台治理正从被动处理转向主动防范。美团外卖近日推出"一镜到底"功能，要求新入驻商家上传未经剪辑的连续视频，完整展示门店门头、经营环境、后厨和资质证明等关键环节，目前已在部分城市试点。此举旨在通过加强准入审核，减少虚假门店、信息造假等现象，推动外卖行业向透明化、可追溯方向发展。
"一镜到底"制度的推出展现了平台在商业发展与社会责任间的平衡。随着消费者对食品安全要求的提高，外卖平台正从单纯的交易撮合者转变为行业生态的建设者。该制度在全国范围的推广将有力促进行业规范化发展，增强消费者的信任感。