虽然大家常常把大米当作主食，但它的作用远不止填饱肚子。《本草纲目》早就把它列为上品了，性甘味平，专门归脾胃经。清代有个食医叫王孟英，他倒是提醒咱们说，炒过的米虽然闻着香，可那燥热的性子容易上火，除非是肚子里发冷拉肚子的人，一般人可得慎用。 那焦米到底为啥能把咱们身体里的湿气、油脂和暑气给“吸”走呢？你看这米经过高温炒到了焦黄色，里面的淀粉就变成了活性炭。活性炭最会的就是吸水汽、吸味道还有吸污垢。给宝宝喝焦米泡的水，焦掉的那部分能在肠壁上把脏东西粘住，然后顺着排出去。它还能生津止渴，让口腔里多分泌唾液，这样胃壁会收缩得更紧，幽门也打开了，水分就能迅速被小肠吸收进去。 夏天咱们特别需要这三杯“凉茶”。第一杯是消暑降温的，焦米茶能帮我们排汗散热，就像个天然小空调似的。出了一身汗以后喝一杯比冰水还解渴。第二杯是刮肠刮油的，常喝它能把肚子里粘着的脂肪给粘走排掉。喝酒之前先来一碗焦米粥或者泡杯焦米茶，这就等于给胃上加了一层防护罩，能挡住酒精和脂肪的双重吸收。第三杯是瘦身开胃的，大人喝着能瘦身减肥，小孩子喝着能健脾开胃。哪怕拉肚子了它能快速止泻；要是便秘了又能清肠刮毒。孕妇和宝宝都能放心喝，可见它的性子有多么温和。 想要养成喝焦米的习惯其实挺简单。你可以用30克焦米加点红糖用热水冲泡着代茶喝；也可以用30克焦米加50克小米还有3颗红枣熬粥当早饭吃；要是嫌麻烦还可以把泡过的焦米装进纱布袋里加热水擦身子或者泡脚用来吸湿气和去痱子。 所以说，这一杯焦黄的小茶集健脾、祛湿、消暑还有减肥这些好处于一身，在自家厨房就能做出来。这种既养生又方便的东西咱干嘛不把它做成日常的习惯呢？