京东七鲜最近推出一款特别的吐司，叫“酵醒”天然酵液吐司，这个名字听起来挺新奇。北京的朋友们对这个品牌可真是热情高涨，1月底他们在荟聚开了家新店，结果店里挤满了人，大家把“酵醒”吐司抢购一空，几乎人手两包。如今这款产品正式在京东七鲜的京津冀线上下同步上市了。这款吐司有个特别之处，就是第五天吃起来依然柔软湿润。而且配料表干净得很，不用工业添加剂，只用天然酵种发酵。这个工艺可是费工夫的，用米曲作为酵母基底自培养米酵种，需要18小时以上的慢发酵。 米曲的酶解力强，能分解面团中的淀粉和蛋白质，给吐司带来清甜和层次感。所以即便是放了五天再吃，口感还是柔软的。很多吐司放两天就变硬了，“酵醒”吐司却能让你把它保存五天依然柔软。除了这个，它还有个好处是容易消化吸收。这次推出的两款口味都很特别：一个是米酿酵液吐司，突出大米的清香；另一个是玫瑰乳扇酵液吐司。 米酿这个口味有东方米香和小麦香结合的味道，吃起来回甘明显。玫瑰乳扇口味呢？就是来自云南的一种风味邂逅。墨红玫瑰的花香加上大理杨记乳扇的乳酪香构建出丰富的层次感。乳扇的口感稍微有点颗粒感，跟普通奶皮子不一样。花香、乳香和麦香在嘴里层层绽放。这次新品在京东七鲜北京荟聚新店上市后就一直稳居销量排行榜首位。 从现在开始大家就可以在七鲜的线上线下渠道买到这款产品了。京津冀的消费者可以直接去超市门店选购，或者在线上随时下单。京东七鲜提供3公里内最快30分钟送达的服务，真的很方便。无论是早餐还是下午茶，“酵醒”系列都能给你带来一份用时间“酵”醒的东方味道。